sāļā dutch baby pankūka

Nepieciešams:

250 ml piena

170 g miltu

50 g siera (te derēs gandrīz visa veida sieri, kas atrodami ledusskapī, šoreiz izmantoju parmezāna tipa)

4 olas

20 g cukura

1/2 tējk. sāls

+300 g pagatavotu dārzeņu

+100 g bekongaļas

+30 g rīvēta siera pankūkas augšpusei pēc izvēles

+ 30 g sviesta izkausēšanai pannā

Pagatavošana:

1. Ieslēdz cepeškrāsni un noregulē karsēties līdz 220°C, tajā liek karstumizturīgu trauku.

2. Kamēr trauks krāsnī, mikserbļodā ar mikseri vai stāvblenderī samaļ pienu ar olām, rīvētu sieru, miltiem, cukuru un sāli.

3. Trauku izņem no krāsns, tajā liek sviesta piciņu un sagaida, kad tā izkūst.

4. Pāri sviestam aši lej pagatavoto mīklu, augšpusē izkārto pagatavotos dārzeņus, bekongaļas kriksīšus un visu pārber ar sieru.

5. Pannu liek karstajā cepeškrāsnī un lielo pankūku gatavo kādas 25 minūtes, līdz tā viscaur nevienmērīgi pacēlusies un kļuvusi tumši brūna. Tagad vairs nav laika garām runām - to pasniedz nekavējoties un apēd pavisam zibenīgi. Labu apetīti!

vienkārša brokastu tarte ar olām

Lai pagatavotu brokastu tarti nepieciešams:

Pildījumam:

180 g krēmsiera

150 g bekongaļas

2 olas

neliela buntīte loku

1/4 tējk. maltu melno piparu

1/4 tējk. sāls

4 olas tartes augšpusei

4 kārtainās mīklas plāksnes

+ sezama sēkliņas maliņu apbēršanai (te noderēs arī smalki sarīvēts siers)

+ svaiga rukola vai lociņi tartes pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Atlaidinātas mīklas plāksnes saliek citu pie citas tā, lai garākās malas cita ar citu pārklātos apmēram 1/2 cm, tad tās savieno ar dakšiņu saspiežot.

2. Bļodā iesit vienu no pildījumam paredzētajām olām, to sakuļ un ar olu apzieš lielā mīklas taisnstūra malas, tad tās apber ar sezama sēkliņām un/vai smalki sarīvētu sieru.

3. Mīklas viduci sadursta ar dakšiņu.

4. Pagatavo pildījumu - iepriekš sakultajai olai pievieno otru pildījumam paredzēto olu, krēmsieru, smalki sakapātus lokus, piparus un sāli, visu kārtīgi samaisa.

5. Masu izlīdzina mīklas viducī (tā būs diezgan šķidra, bet no mīklas nenotecēs, tā ir labi, tā ir rikt’igi), tad augšpusē saliek palielos gabaliņos sagrieztus bekona gabaliņus.

6. Visu liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo 20 minūtes, tad pannu no krāsns izņem, pildījuma viducī ar karoti izveido nelielas bedrītes un tajās iesit atlikušās 4 olas.

7. Pannu liek atpakaļ cepeškrāsnī un gatavošanu turpina vēl apmēram 10 minūtes.

8. Tarti pasniedz vēl karstu ar svaigu rukolu vai pārbērtu ar smalki sakapātiem lociņiem.

brokastu groziņi ar olu un bekonu

Nepieciešams:

kārtainās mīklas plāksnes (rauga vai bezrauga, tam šoreiz nozīme maza)

bekongaļa

olas

siers

+svaigs timiāns vai loki

Pagatavošana:

1. Kārtainās mīklas plāksnes sagriež uz pusēm, ar dakšiņu sadursta katra mīklas kvadrāriņu vidu.

2. Uz katra kvadrātiņa izveido tādu kā bekongaļas maliņu (šo, manuprāt, vislabāk varēs izprast aplūkojot fotogrāijas zem receptes).

3. Pannu ar tiem kvadrātiņiem liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī, mīklu gatavo 15 minūtes, tad katra viducī iesit olu (jā, baltumi var drusku pārlīt pāri bekonmaliņām, tas ir normāli, tam nav ne vainas, tā dzīvē gadās 😀👏🏻)

4. Pannu liek atpakaļ cepeškrāsnī un groziņus gatavo vēl 10 - 15 minūtes 💥 beigās? beigās visu apkaisa ar smalki sarīvētu sieru, svaigu timiānu vai lociņiem, improvizētos groziņus pasniedz vēl karstus, labu apetīti, draugi 🥓🧀🍳