Lai pagatavotu 10 - 11 lielus cepumus nepieciešams:
200 g kviešu miltu
200 g cukura parastā
120 g sviesta (istabas temperatūrā)
100 g baltās šokolādes
70 g svaigu aveņu
50 g brūnā cukura
1 ola
1/3 tējk. cepamais pulveris
vaniļas cukurs, vaniļas ekstrakts, vaniļas pupiņu pasta vai vaniļa kādā citā formā
šķipsniņa sāls
Pagatavošana:
Mikserbļodā liek sviestu, pievieno abu veidu cukurus, sāli un vaniļu un sastāvdaļas ar mikseri puto 5 minūtes, tad ieputo olu.
Sastāvdaļām pievieno ar cepamo pulveri sajauktus miltus un tos ar karoti iemaisa sviesta masā, tad pievieno smalki sakapātu šokolādi, visbeidzot pievieno veselas avenes un tās, vien pāris reizes apmaisot, iejauc mīklā nedaudz saspiežot, taču atstājot arī nelielus un nevienādus ogu kriksīšus.
Mīklas bļodu liek ledusskapī un mīklu atdzesē 40 minūtes.
No mīklas veido paliela izmēra 10 - 11 čupiņas, tās ar rokām saviļā apaļas, tad izkārto atstātas citu no citas divās lielajās cepampannās, kas izklātas ar cepamo papīru.
Cepumus gatavo līdz 170°C sakarsētā cepeškrāsnī 20 - 22 minūtes, līdz cepumi saplakuši, tie vēl viducī ir mīksti, bet cepumu maliņas ir viegli apbrūnējušas.
Gatavos cepumus izņem no krāsns, uzliekot karstiem cepumiem paliela izmēra glāzi un to pakustinot, nedaudz pielīdzina cepumu nelīdzenās maliņas (to var arī nedarīt, jā), tad tos atdzesē uz pannas 20 minūtes un pēcāk no pannas noņam. Labu apetīti!
