Lai pagatavotu 12 nelielas brokastomletes nepieciešams:

8 lielas olas

150 bekongaļas

150 g "Krievijas" siera

150 g "Čedaras" siera

50 g svaigu spinātu lapiņu

+ sāls un pipari pēc garšas

+ sviests cepamformas ieziešanai pirms cepšanas

Pagatavošana:

1. Cepeškrāsni noregulē uz 175°C un atstāj uzkarst.

2. Tikmēr ar nazi spinātu lapiņas sakapā mazākos gabaliņos, tos liek bļodā, pievieno vēl smalkāk sakapātas bekongaļas kriksīšus, olas, sarīvētu "Čedaras" (to kādu pus saujiņu var pataupīt pārbēršanai pirms cepšanas) un "Krievijas" sieru, sāli un maltus melnos piparus pēc garšas. Visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa.

3. Metāla mafinpannu kārtīgi ieziež ar sviestu (patiesi to nežēlojot, lai brokastomletes beigās būtu vieglāk izņemt).

4. Pagatavoto maisījumu ar karoti liek metāliskās mafinpannas formās, virspusē uzkaisa nedaudz "Čedaras" siera.

5. Pannu liek cepeškrāsnī un brokastomletes gatavo 25 - 30 minūtes.

6. Brokastomletes izņem no mafinformas izmantojot ēdamkaroti un ēd tāpat vai ar salātiem brokastīs, pusdienās un vakariņās 🧀🍳🍽