Lai pagatavotu salātus nepieciešams:

4 kraukšķīgām vistas filejām:

2 vistas filejas

80 g rīvmaizes

50 g kviešu miltu

3 olas

1/2 tējk. sāls

1/4 tējk. maltu melno piparu

+ eļļa cepšanai

Mērces pagatavošanai nepieciešams:

40 g franču sinepju (tās būs tādas 2 paprāvas ēdamkarotes)

70 g medus (jeb 2 ēdamkarotes)

80 g majonēzes (apmēram 4 ēdamkarotes)

2 ēd.k. citrona sulas

šķipsniņa sāls

+ ķirštomātiņi, dāžādu zaļo salātu maisījums, svaigi gurķi un parmezāna tipa siers salātu daļas pagatavošanai

Pagatavošana:

1. Vistas filejas pārgriež uz pusēm, katrā filejas gabalā iezberzē sāli un maltus melnos piparus.

2. Sagatavo 3 traukus - vienā ber miltus, otrā ber rīvmaizi, trešajā ar dakšiņu sakuļ olas.

3. Katru vistas filejas gabalu nedaudz saplacina izmantojot gaļas āmuriņa nerobaino daļu vai neliela katliņa apakšpusi, pēcāk katru apviļā miltos, tad iemērc sakultajās olās, tad visubeidzot no visām pusēm bagātīgi aplipina ar rīvmaizi.

4. Pannā sakarsētā eļļā (lūdzu, lūdzu, te gan ar eļļu nevajadzētu skopoties + vēl diezgan svarīgi, lai panna būtu vienmērīgi sakarsusi, lai vienā pusē fileja nebūtu sausa un pārcepta, bet otrā - vēl pavisam jēla) vidējā karstumā liek pa divām sagatavotajām vistas filejām - tās gatavo apmēram 3 minūtes no katras puses. Tā pagatavo visus vistas gabaliņus.

5. Pagatavo mērci - visas sastāvdaļas sajauc bļodiņā ar karoti vai samaļ blenderī.

6. Uz šķīvja liek salātu maisījumu, uz pusēm pārgrieztus ķirštomātiņus, sagrieztu gurķi, pārber ar rīvētu sieru. Salātiem virspusē novieto sagrieztus vistas gabaliņus, pārlej ar mērci un kraukšķīgi apēd.