Lai pagatavotu sāļo karameli nepieciešams:

200 g parastā cukura

120 ml saldā krējuma

100 g sviesta

sāls

Pagatavošana:

1. Katliņā ber cukuru un apmaisot karsē uz vidēji nelielas uguns, līdz izveidojusies tumša karamele (varētu likties, ka cukurs piedegs pie katliņa apakšas, bet, maisot un cukuru pieskatot, viss izdosies bez piedegšanām).

2. Kad cukurs pārvērties tumšā karamelīgā masā, tajā ber mazos kubiņos sagrieztu sviestu un aktīvi, aktīvi, aktīvi maisa. Pēc kādas minūtes sviests ar cukuru būs sadraudzējušies (kaut sākumā varētu likties, ka šīs divas sastāvdaļas draudzēties nemaz netaisās)

3. Karameles masā iemaisa 60 ml saldā krējuma un visu maisa, maisa, maisa, tad pievieno vēl 60 ml saldā krējuma, apmēram 3/4 - 1tējk. sāls un turpina maisīšanu (te pabrīdināšu, ka masa uz brīdi burbuļojot pacelsies uz augšu, taču pēcāk saplaks, tāpēc jāizvēlas ne pats mazākais katliņš virtuvē) 🙌🏻

4. Lūk, tas arī viss - karameli lej bļodiņā un atstāj atdzist, katliņu liek izlietnē, tajā ielej ūdeni un pēc kādām 30 minūtēm tas būs pavisam vienkārši izmazgājams un pēc kādas stundas karamele būs atdzisusi un gatava apēšanai ❤️🥳 Karameli uzglabā ledusskapī un izlieto kādu 2 - 3 nedēļu laikā.