Lai piepildītu 27cm diametrā lielu apaļo cepampannu ar kartupeļu šķēlītei nepieciešams*:

17 vidēja izmēra kartupeļi

40g kausēts sviests

4 ķiploka daiviņas

2 neliela izmēra sīpoli

400g bekons

2 tējk. žāvēta timiāns

sāls

pipari

Pagatavošana:

1. Kartupeļus nomizo un liek tīrā ūdenī, lai tie neapbrūnē.
2. Cepampannā ieklāj cepamo papīru un to nedaudz iesmērē ar kausēto sviestu.
3. Kartupeļus griež šķēlītēs un liek pannā. Kad panna blīvi piepildīta ar kartupeļiem, tos var iegrozīt tā, lai nepaliek tukšās spraugas.
4. Sīpolus nomizo, pārgriež uz pusēm, sagriež plānās šķēlītēs un vietām izkārto starp kartupeļu šķēlītēm.
5. Kartupeļus apsmērē ar sviestu, kurā sasmalcinātas ķiploka daiviņas, apber ar pipariem, sāli un timiānu.
6. Pannu liek 190°C sakarsētā cepeškrāsnī un cep stundu.
7. Tikmēr sīki sagriež bekonu, liek uz pannas un apcep uz vidējas uguns.
8. Ja cepeškrāsnī kartupeļu augšpuse kļuvusi sausa, to apsmērē ar bekona taukiem.
9. Pēc stundas cepeškrāsnī kartupeļus apber ar bekona gabaliņiem un turpina cept, līdz kartupeļi viscaur gatavi.
10. Kartupeļu šķēlītēm labākā kombinācija būs vienkārši krējums. Kopā tiešām nežēlīgi garšīgi.

*Katram pagatavojamo kartupeļu daudzums jāizvēlas pēc ēdāju daudzuma un cepamās veidnes izmēriem.