Austiņu pagatavošanai nepieciešams:

1 iepakojums kārtainā bezrauga mīkla (vienmēr izvēlos to, kurā iepakojumā ir plānas 5-6 mīklas plāksnes nevis 2 un biezas)

cukurs (cik? cik nav žēl, tiešām, man patīk, kad cukurs ir visur)

1/4 paciņa kausēta sviesta

Pagatavošana:

1. Mīklas kārtas atsaldē pa vienai.

2. Katru kārtu nedaudz izrullē (parasti rullēju tik daudz līdz mīkla paplatinās apmēram 3-4 cm)

3. Katru mīklas plāksni apsmērē ar kausētu sviestu un bagātīgi apber ar cukuru.

4. Locīšana notiek gareniski - ieloka abas ārējās malas, tad loka tās pašas malas vēlreiz un nākamajā locīšanas piegājienā abas puses savienosies.

5. Noliek salocīto brīnumu uz sānu malas un ar asu nazi griež austiņas ~1,5 cm biezumā.

6. Liek uz cepešpannas un cep ~ 180ºC ~7-10min. Zinot, ka man garšo tādas mīkstākas, ņemu austiņas ārā vēl ne līdz galam gatavas, oh my.. tā ir paradīze!